Il mango è un frutto autoctono dell'Asia meridionale, è stato introdotto in occidente grazie ai portoghesi, che nel 1600 lo hanno esportato in America del Sud. Il mango è oggi uno dei frutti più coltivati nelle zone tropicali.
Un frutto dalla polpa morbida e dolce, è ricco di vitamine, in particolare la Vitamina C.
Il mango è ottimo da aggiungere a insalate e macedonie, ma anche ricette più elaborate. Consigliamo il chutney, una salsa agrodolce tipica dell'Asia meridionale. Questa salsa è molto comune per accompagnare piatti di carne, verdure o riso: oltre al mango, viene preparata con cipolle, aceto, zucchero, limone e spezie.
Provenienza : Messico
Categoria : 1 º