Sotto lo sguardo della Sacra di San Michele, il birrificio artigianale Soralamà propone birra non pastorizzata ed utilizza gli ingredienti del territorio.
La birra Soralamà si contraddistingue per la purezza dell’acqua di montagna e per l’utilizzo di materie prime naturali di prima qualità tipiche del territorio circostante (spezie, genepi, cereali…). Il birrificio produce unicamente birra cruda, viva, non pastorizzata, caratterizzata da grande fragranza, bevibilità e digeribilità.
La Bock rossa è corposa, avvolgente, fruttata e tostata, prende origine da una ricetta nata in Germania e poi diffusasi nel resto del centro-nord Europa. Si sposa con piatti speziati o formaggi saporiti.