Il Pangrattato del Mulino Bianco è realizzato tenendo fede, seppur reinterpretandola in chiave moderna e attuale, a un'antica tradizione italiana. Stiamo parlando dell'usanza di grattugiare il pane raffermo in casa dopo essere stato cotto in forno ed essiccato. Una tradizione recuperata perché in grado di fornire un prodotto davvero comodo e pratico, a volte indispensabile in cucina. Realizzato senza olio di palma e derivato da alimenti prodotti con farina di grano tenero, il Pangrattato del Mulino Bianco è ideale per le impanature di carne e pesce.