La Gallina Ruspante Intera allevata all'aperto de La Macelleria di Magastore: differisce da qualsiasi altra gallina perché è la razza Nostrana Kabir e non pesante da carne/ ovaiola.
Le selezioniamo nel momento ideale senza aspettare la fine della produzione delle uova, che le renderebbero eccessivamente dure e “stanche”.
Le nostre Galline sono di una razza sportiva che razzola tutto il giorno: la carne diventa quindi soda e saporita, inoltre raccoglie molte vitamine dalla terra e dal sole.
La Gallina è ottima per il "famoso" brodo di gallina)! Comodo da preparare quando si hanno in casa dei bambini, per minestrine e risotti, o per piatti tradizionali come cappelletti e tortellini. Si dice: "gallina vecchia fa buon brodo" e noi vi garantiamo che è vero. Provate per credere!
Preparate fresche ogni giorno dai nostri ragazzi per la tua tavola.
Da consumarsi previa accurata e completa cottura ad almeno 75°C al cuore del prodotto.