La pinsa viene considerata l’antenata della pizza ma si distingue per le sue materie prime e per il processo produttivo.
Composto da farina di frumento, riso e soia, l’impasto è realizzato seguendo una lievitazione lenta e naturale.
La Pinsa risulta meno grassa, meno calorica e più facilmente digeribile rispetto alla pizza, in quanto prevede un limitato contenuto di olio e un’ idratazione dell’impasto decisamente superiore.
Pinsami Classica è il prodotto di punta, il primo a essere uscito dal laboratorio di Reggio Emilia.
E’ quindi il frutto di tutta la passione, la cura e l’attenzione ai dettagli e alla qualità.