Caciotta fresca di latte di capra prodotta a Roma. Adatta per gli intolleranti al latte vaccino. Ciumachella è un formaggio di capra a breve stagionatura morbida, delicata e digeribile. E’ ricca di calcio: bastano 100g per assumere tutto il calcio che serve. Caciotta fresca di capra. Perfetta per gli intolleranti al latte vaccino (di mucca).Ha una pasta bianca, particolarmente morbida, leggermente occhiata e di sapore delicato. Si può gustare tranquillamente durante i pasti ed è indicata nelle diete a basso contenuto calorico. Consigliamo di servirla con vini bianchi o rosati, non molto forti, dal sapore fresco e aromatico. Per il suo gusto particolarmente delicato, la caciotta Ciumachella è adatta anche ai bambini. E’ noto infatti che i bambini non amano i formaggi particolarmente saporiti ma preferiscono sapori morbidi e delicati. Preparate per i vs. bambini una merenda nutriente e gustosa: due fette di pane casereccio o pane in cassetta con all’interno un paio di fette di caciotta Ciumachella. Ottima anche leggermente scaldata. Inoltre, grazie alla sua caratteristica morbidezza, Ciumachella può essere sciolta nelle minestre o nelle zuppe.