Assomiglia al limone, ma non è un limone anche se può considerarsi un suo vicino parente. Stiamo parlando del Lime. Il lime differisce dal limone in primo luogo per l'aspetto e per il colore: il lime è su tonalità di verde e più ovale del limone. La polpa del lime è più profumata e anche più aspra del limone. Contiene meno vitamina C, ma mantiene importanti proprietà antiossidanti.
Il lime viene impiegato in molte preparazioni e viene utilizzata sia la profumatissima scorza che la sua polpa dal succo molto deciso e asprognolo ideale per arricchire bevande e cocktail.
Provenienza : Brasile
Categoria : 1 º