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Trippa di Vitellone razza Maremmana Toscana gr.250 - Magastore.it

Trippa di Vitellone razza Maremmana Toscana gr.250

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Trippa di Vitellone razza Maremmana Toscana de La Macelleria di Magastore:

La trippa fa parte del cosiddetto quinto quarto, è una frattaglia usata in gastronomia e ricavata dalle diverse parti dello stomaco del bovino. Diversamente da quanti pensano non è ricavata dall'intestino. La trippa costituisce un alimento tradizionale di molte regioni d'Italia, in particolare della cucina romana, toscana e milanese, viene tagliata a strisce e quindi cotta in modi diversi. È consumata fin dall'antichità, i greci la cucinavano sulla brace, mentre i romani la usavano per preparare salsicce. 

Ogni giorno sui nostri banconi carne freschissima, macellata con cura.

Da consumare previa cottura.