La pastiera è un dolce tradizionale composto da una pasta frolla elastica ma friabile e un ripieno cremoso a base di ricotta e grano. Un tempo era preparata tra l'Epifania e la Pasqua, il periodo migliore per questi due ingredienti principali. La versione più conosciuta è sicuramente quella napoletana, che scoprite in questa golosa ricetta spiegata passo per passo.
La nostra Pastiera Napoletana, scaricata fresca tutti i giorni da un famoso fornaio di Portici (Napoli) è un piatto speciale,
La frolla, preparata con strutto o burro, è friabile ed elastica e la crema all’interno è un perfetto equilibrio di dolcezza e aromi; per la preparazione della pastiera napoletana, inoltre, il nostro fornaio utilizza sempre grano, limone e arancia, ed un pizzico di cannella. Ottenendo così un concentrato di sapore, perfetto per ogni momento della giornata! Una specialità ghiotta ed immancabile sulla tua tavola di Pasqua!