Sono il secondo formato di pasta più famoso dopo gli spaghetti. Prendono il loro nome somigliante ad un’antica penna da scrivere. Storicamente nascono lisce e dorate, ma con il tempo hanno preso le forme più svariate. Noi le facciamo in tante varianti: penne mezzanni, penne ziti, mezze penne e rigate. Nella famiglia delle penne sono il formato più corto, la loro forma permette al condimento di amalgamarsi al meglio.
Liguori è stata la prima azienda produttrice di pasta a ottenere la Certificazione I.G.P. La sua produzione nel territorio di Gragnano è unica nel suo genere per le sue condizioni climatiche, e per il metodo di lavorazione ispirato all’antica tradizione, garantendo un prodotto di qualità superiore dal gusto inimitabile.