Una ricetta tipica ligure che si tramanda nel tempo. E’ una delle tecniche di conservazione degli alimenti più antica e quella che offre forse le più alte soddisfazioni.
Le acciughe sotto sale sono una prelibatezza che potrà accompagnarvi nei vostri antipasti, potrà guarnire le vostre tartine oppure dare maggior gusto ai vostri piatti.
Le acciughe sotto sale trovano un’innumerevole varietà di impiego e la quantità da comprare per ottenere dei risultati, a livello quantitativo, non è dispendiosa per nulla.