Il Riso Bianco Gran Gallo Roma è un riso dai chicchi grandi, corposi, ricco di amido e amilosio, che garantisce la perfetta riuscita di tutti i tipi di risotto.
I suoi chicchi grossi reggono molto bene la cottura e lo rendono ottimo per i risotti.
Questo tipo di riso è insuperabile nelle preparazioni in teglia o gratinate.