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LUI Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate 18 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia. La stagionatura trova qui il clima ideale per dare spessore e dolcezza a questo prosciutto dalla caratteristica forma a “violoncello” e dal classico taglio triangolare della cotenna. Ha un profumo delicato e la sua fetta è di color rosso-rosato. Tocco distintivo: la ricopertura della coscia con grani di pepe rosa, che rende il packaging di questo prosciutto, marchiato IGP, elegante e inconfondibile.
- Senza Glutine
- Suino Nazionale Pesante (180 Kg)
- Coscia fresca con peso di 16 Kg
- Pezzatura 12 Kg circa
- Copertura Brevettata in grani di Pepe Rosa, Fazzoletto Nero in tessuto ricamato
- Premiato “5 spilli Eccellenza
Italiana” dalla “Guida Salumi
d’Italia” de L’Espresso
