Il latte scremato Zymil è il latte a lunga conservazione di Parmalat che permette anche a chi ha problemi di digestione del lattosio di godere della bontà e delle proprietà nutritive del latte. Zymil è la linea di prodotti ad alta digeribilità , messa a punto dai ricercatori Parmalat. Zymil è particolarmente indicato per chi ama le cose buone e leggere e per chi ha difficoltà nel digerire il latte. Il lattosio normalmente contenuto nel latte, circa il 4,9%, può essere assorbito con difficoltà dall' organismo, nel caso in cui il lattosio ponga dei problemi di digeribilità. Zymil invece contiene meno dello 0,1% di lattosio, perchè la maggior parte viene scissa nei suoi componenti più facilmente assimilabili.