Vino dal profumo complesso che a partire dai sentori di confettura di prugna e mora, si arricchisce di note di vaniglia, liquirizia e cuoi, derivanti dall’affinamento.. In bocca è equilibrato e persistente.
Varietà
Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese.
Metodo di produzione
Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio.
Affinamento: in tini in acciaio con successivo breve passaggio in legno