Caratteristiche del vino
Tipologia Vino: DOP Colli Lanuvini Bianco
Zona di produzione: Genzano di Roma e Lanuvio
Terreno: Prevalentemente Collinare di origine vulcanica
Vitigni principali: Malvasia Puntinata, Malvasia di Candia e Trebbiano Toscana
Resa per ettaro: 145 quintali
Raccolta: mediamente dalla II alla IV decade di settembre
Tecnica di vinificazione: Il mosto fiore ottenuto dalla spremitura soffice
fermenta ad una temperatura controllata di 18°C per 7-10 gg matura in tini d'acciaio
Descrizione e abbinamenti
Colore: Giallo Paglierino
Olfatto: Profumato fruttato
Fine, intenso, fruttato
Sapore: Secco Armonioso vellutato
Gradazione alcolica: 11% vol.
Abbinamenti gastronomici: Vino da tutto pasto, ottimo con antipasti, pesce, carni bianche
Temperatura di servizio: 8-10°C.