Da servire fresco sia come aperitivo che per accompagnare i migliori piatti della tradizione gastronomica mediterranea, grazie alla sua versatilità. L’acidità e il carattere agrumato permettono di sostenere anche pietanze ricche di sapore, dalla pizza alla diavola alla marinara fino alla classica margherita con mozzarella di bufala. Ma non disdegna neanche abbinamenti con preparazioni più creative ed eclettiche.