Il latte d’avena è un prodotto vegetale ricco di fibre e povero di grassi. Si può bere sia durante i pasti, come una qualsiasi bevanda, sia a colazione che a merenda,proprio come il latte tradizionale.Avendo inoltre un sapore dolce e delicato,il latte d’avena può essere utilizzato per la preparazione di dolci,in sostituzione del latte vaccino, e di diverse altre pietanze,soprattutto se vegane o vegetariane.