Il pecorino semistagionato calabrese è un formaggio prodotto unicamente utilizzando latte di pecora controllato e della migliore qualità. Il pecorino semistagionato è un prodotto di spicco del Caseificio F.lli Ferraro.
Il pecorino semistagionato è un prodotto tipico meridionale che nasce dalla lavorazione del latte pecorino di alta qualità. Un volta realizzata la forma e lasciata riposare per qualche periodo, il pecorino viene messo a stagionare per alcuni mesi, ciò conferisce il colore giallo ed un sapore più marcato rispetto al primo sale
Ottenuto con latte di pecora proveniente da allevamenti calabresi