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Coda di Vitello razza Maremmana Toscana gr.500 circa - Magastore.it

Coda di Vitello razza Maremmana Toscana gr.500 circa

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Coda di Vitello razza Maremmana Toscana de La Macelleria di Magastore: Taglio pregiato per la tradizione Romana. La coda se cotta per lungo tempo è tenerissima e saporita, essendo il muscolo che si muove di più. Perfetta per sughi e stufati.

E' costituita da ossa ossia (il prolungamento dell'osso sacrale) e cartilagine, avvolte da una massa di carne. Molto morbida e dal gusto particolare,può essere preparata in umido, bollita o anche arrosto.

Ogni giorno sui nostri banconi carne freschissima, macellata con cura.

Da consumare previa cottura.