Il Camone, quello vero, viene coltivato solo in Italia e solo dai produttori autorizzati in Sardegna e Sicilia, che ne garantiscono la qualità superiore e la totale tracciabilità.
Viene raccolto esclusivamente a mano, una volta raggiunto il perfetto livello di maturazione, e quindi inviato nei migliori supermercati e negozi di ortofrutta di tutta la penisola.
Il Camone è un pomodoro tondo, liscio e di dimensioni medio-piccole.
La sua particolare colorazione rosso scuro, con striature verde intenso, è il suo primo elemento distintivo.
La parte verde può risultare più o meno estesa a seconda del grado di maturazione del frutto, ma deve essere sempre ben evidente, ed è ciò che differenzia il Camone da altre varietà di pomodoro tondo insalataro.
Ha un gusto davvero unico – caratterizzato da un perfetto equilibrio tra note fresche, dolci e salate – che si sprigiona al palato addentando la sua polpa soda e croccante.
Le sue caratteristiche ne fanno un protagonista assoluto sia di insalate e piatti freschi, sia di preparazioni che vogliano giocare con sapori, colori e consistenze.
È un prezioso alleato per una dieta sana ed equilibrata, perché contiene vitamina C, carotenoidi e potassio.