Fettine di Girello di Bovino Adulto razza Maremmana Toscana de La Macelleria di Magastore: forse il taglio di fettine più pregiato e soprattutto tenero e gustosissimo.
Il Girello (o magatello) è il taglio migliore della coscia ed è un pezzo molto magro e privo di nervi. Le sue carni sono così tenere che nella consistenza assomiglia molto all'ancora più pregiato taglio del Filetto.
Il Girello è molto magro, composto da un solo muscolo, chiamato semitendinoso, ed apporta solo 92 calorie per ogni 100 gr di carne.
La qualità di questo prodotto è garantito dal metodo di lavorazione e di allevamento seguito dal nostro allevatore, che consente di ottenere un equilibrio perfetto fra la massa grassa e la massa magra degli animali, per un prodotto tenero e perfetto per diverse ricette. L'aroma, poi, è dolce e delicato e richiama sapori genuini e autentici proprio come quelli di una volta.
Ogni giorno sui nostri banconi carne freschissima, macellata con cura.
Da consumare previa cottura.