I funghi champignon, ortaggio molto gustoso e dalla rinomata versatilità culinaria, sono molto dolci e dalla consistenza solida, che si mantiene anche dopo cottura. Se freschissimi possono essere consumati crudi conditi semplicemente con sale, olio extravergine d’oliva, limone e prezzemolo fresco oppure appena saltati in padella, da usare come contorno. Ricette ideali anche per chi segue una dieta rigida poiché contengono un buon quantitativo di fibre alimentari, sono ricchi di proteine e sono poveri di grassi. Inoltre vantano un ottimo contenuto di minerali e di vitamine, come del gruppo B e D.
Provenienza : Italia
Categoria : 1 º