Racchiude al suo interno una selezione raffinata di verdure miste in agrodolce lavorata dal fresco. Una vera delizia per il palato che contiene al suo interno, in proporzioni variabili, cipolle, carote, cetrioli, peperoni, sedano e finocchio. Viene preparata con taglio volutamente grosso e casareccio. È valida sia come aperitivo che come antipasto gustoso, ma anche come accompagnamento a secondi piatti sfiziosi.