Si deve all’oste vinaio Giacomo Zanotto e alla sua conoscenza appassionata dei frutti delle terre bagnate dal Piave, l’invenzione nel 1847 di un liquore nobile, documentata in un manoscritto di cui ancor oggi si rispettano le indicazioni segrete.
Sono le uve del vitigno autoctono Raboso, lasciate a maturare con zucchero di canna e selezionati aromi nelle botti di rovere della Barricaia, a mantenere intatta tutta la suggestione odorosa di marasca e more e a consacrarne il coloro rubino.
L’Elisir Gambrinus è occasione di raffinata condivisione di cose belle, tanto che, oltre alle innumerevoli occasioni ufficiali in cui da sempre è servito nel mondo, è stato scelto anche per i festeggiamenti del 44° Presidente degli Stati Uniti d’America.