Tipicamente mediterranea, la melanzana è un ortaggio ipocalorico, con un bassissimo contenuto di grassi e ricca di potassio, fondamentale per il nostro organismo. Le sue proprietà benefiche sono molteplici: infatti, ha importanti virtù depurative, diuretiche e antinfiammatorie, oltre ad un notevole potere antiossidante che aiuta a combattere l'invecchiamento e le malattie cardiovascolari.
Alcuni suggerimenti per gustose ricette? Oltre a "grandi classici" come le melanzane alla parmigiana o la pasta alla norma, possiamo citare la caponata, tipica della tradizione siciliana, e le melanzane in carrozza.
Provenienza : Italia
Categoria : 1 º