I Capellini sono un antico formato di pasta dall'origine centro-settentrionale. La preparazione a mano richiedeva molta maestria e per questo erano simbolo di grande raffinatezza.
La tradizione rivive ancora oggi nei Capellini Barilla, un formato di pasta lungo e sottile che darà un gusto sorprendente ad ogni ricetta. La fragilità è solo apparente: mantengono intatta la loro struttura anche a contatto col brodo più caldo mentre nelle ricette asciutte si esprimono al meglio esaltando tutto il sapore degli ingredienti.
IDEALE CON ...
Condimenti leggeri, che non li appesantiscano. Un sugo semplicissimo è quello a base di pomodoro fresco, olio e basilico.