Tutti i nostri salumi vengono affettati un attimo prima di partire per la consegna
Solo dalla selezione delle cosce migliori (solo 1 su 4), disossate a mano senza taglio della coscia, con gli aromi e le spezie di una ricetta segreta, massaggiate fino a 72 ore, cotte lentamente al vapore per 12 ore e poi lasciate a riposare fino a 4 settimane, si ottiene un prosciutto cotto dal gusto, fragranza e consistenza unici e inconfondibili.
Gran Biscotto Delicato è prodotto dalle cosce più magre. Un prosciutto cotto dal sapore leggero e morbido, delicato ai palati più delicati che non vogliono rinunciare al gusto.