Tutti i nostri salumi vengono affettati un attimo prima di partire per la consegna
- Suino Nazionale Pesante
- Fazzoletto Rosso in tessuto ricamato
- Pezzatura 11 Kg circa
Il Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate fino a 16 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia dove sussiste l’equilibrio climatico perfetto, fra umidità e temperature locali. Tra i crudi salati, la sua preparazione segue la più antica ricetta dei Mastri Norcini medievali.
