Il salame da “panino” dal gusto delicato, macinato a "chicco di riso".
Salame pregiato, tipico dell’aera milanese, le sue origini risalgono all’epoca rinascimentale, oggi è uno dei salami più diffusi a livello nazionale. Solo le pregiate carni magre e grasse di suino italiano vengono macinate a “grana di riso”, insaporite con sale, aglio, pepe nero in grani spaccati e pepe bianco macinato. L’attenzione alla fasi di stufatura, asciugatura e stagionatura conferiscono a questi salami un profumo inconfondibile e un gusto delicato. Al taglio ha colore rosso rubino tenue, con profumo deciso e armonico, il sapore è dolce e delicato. L’armonia del gusto e del sapore si completa con la scioglievolezza al palato.
Tutti garantiscono l’assenza di glutine con l’aggiunta della spiga barrata, sono privi di latte e derivati.