Spezzatino Sceltissimo di Vitello razza Maremmana Toscana de La Macelleria di Magastore: il vitello viene considerato, tra le carni bianche, una delle più pregiate, non solo per le sue proprietà, ma anche per la sua tenerezza e per il sapore intenso e gustoso.
Per la preparazione dello spezzatino, il macellaio sa che deve scegliere tagli di carne di prima qualità, e li seleziona tra le parti che hanno un buon tessuto connettivo, così da ottenere cubetti sodi e succulenti, perfetti per sopportare la cottura lenta e a temperature regolate, tipica di questa prelibatezza.
Le ricette per preparare lo spezzatino di Vitello sono tantissime: c'è chi preferisce un semplice soffritto, chi adora accompagnarlo alle patate, chi invece predilige i piselli, ma rimane comune a tutte la sapidità e la tenerezza della carne, che con la cottura lenta sprigiona tutto il suo sapore e lascia sciogliere le piccole venature di grasso dei bocconcini, che creano un sugo naturale davvero squisito!
La qualità di questo prodotto è garantito dal metodo di lavorazione e di allevamento seguito dal nostro allevatore, che consente di ottenere un equilibrio perfetto fra la massa grassa e la massa magra degli animali, per un prodotto tenero e perfetto per diverse ricette. L'aroma, poi, è dolce e delicato e richiama sapori genuini e autentici proprio come quelli di una volta.
Ogni giorno sui nostri banconi carne freschissima, macellata con cura.
Da consumare previa cottura.