La Stracciatella Pugliese: senza dubbio uno dei formaggi più golosi e amati, grazie al suo gusto inconfondibile e alla sua consistenza che si scioglie in bocca.
Questo formaggio fresco, a pasta filata e realizzato utilizzando latte vaccino italiano, non è altro che il cuore burroso e morbido di un altro formaggio allo stesso modo amato: la burrata. Così buona e fresca, che dà il suo meglio mangiata da sola in tutta la sua semplice bontà, senza l'aggiunta di alcun tipo di condimento.
Provala da sola o accompagnata da un pezzo di pane croccante e lasciati conquistare dalla sua morbidezza.