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Vino Falanghina del Beneventano IGP Solare cl.75 - Magastore.it

Vino Falanghina del Beneventano IGP Solare cl.75

Venduto da
V.d.S. SRL c.da San Rocco
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Il vino bianco Falanghina si esalta in particolare quando viene abbinato alla cucina tradizionale campana ed a piatti a base di frutti di mare, come gli spaghetti alle vongole, la pasta con il polpo ed il risotto agli scampi. Ideale come aperitivo e con la cucina marinara in generale.

Tecnica enologica:
Per salvaguardare l’aroma di questo vino, le uve vengono diraspate e pigiate con pressa soffice. Il mosto ottenuto viene illimpidito e separato dalle impurità. La fermentazione, avviata con inoculo di lieviti selezionati dalle uve falanghina, avviene a temperatura controllata di 12/14 °C per circa 30 giorni. Segue stabilizzazione ed affinamento in silos inox.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: bianco brillante con riflessi verdognoli.
Esame olfattivo: fruttato e floreale, intenso e persistente.
Esame gustativo: buona freschezza e buona sapidità.

Abbinamenti: pietanze di mare cucinate al forno e alla griglia.

Temperatura di servizio10 °C